男の隠れ家 出版:朝日新聞
定価:680円
だいぶ前に男の隠れ家で蕎麦特集の時にブログを書きましたが・・・・・・
今回はうどん!!でございます。
みなさんうどんって言ったら何県?っと聞かれたら香川って答えるでしょう。やっぱり讃岐うどんはおいしいですし、有名ですよね・・・・たしかに男の隠れ家でも香川の讃岐は紹介されていますが・・・・
これからは稲庭うどんです!
もちろん男の隠れ家にでっかくご紹介されています!
ここで稲庭うどんをたらたら説明してあれなので私が感じた讃岐と稲庭の違いをご紹介します。
讃岐うどん
コシのある弾力と出汁よりうどんそのものをメインとしたうどん!!讃岐うどん味わうならすだちと醤油だけで完璧!うどんの歯ごたえだけでうまーい!
稲葉うどん
基本は細いうどんでもその細さを利用した繊細な料理や出し汁に絡みやすいうどんで素材を生かすうどんです。つまり〆にあううどんは稲庭うどんだけ!!
っといったところでしょうかw
詳しく読んだ方が分かるかも・・・説明へたくそです
この二つのうどん以外にもご当地うどん情報がずらりずらりと書いてあります!
私も今からうどん食べに行ってきます。っといいたいですがお仕事です涙
良ければうどん日本のうどんを知って味わってみてください。
男の隠れ家 5月号 特集お見逃し無く!!